冷(leng)藏庫是(shi)通過機械製(zhi)冷方(fang)式(shi)，使庫內(nei)保(bao)持一(yi)定(ding)的溫(wen)度和濕(shi)度(du)，以儲存(cun)食(shi)品、工(gong)業原(yuan)料、生(sheng)物(wu)製品(pin)和藥(yao)品等對溫濕度有(you)特殊(shu)要求(qiu)的貨物的倉庫(ku)。

冷藏(cang)庫的(de)溫度都在0度以上(shang)，存放蔬果(guo)類冷藏庫，庫溫通常(chang)為(wei)0~5℃。對於一些化學(xue)原料(liao)的冷藏存放，通(tong)常為0~15℃之(zhi)間(jian)。

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