食品冷庫(ku)是用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)冷凍(dong)和(he)冷藏(cang)的建(jian)築(zhu)物(wu)，它(ta)是通過人工製冷(leng)的方(fang)法(fa)，使庫內(nei)保持(chi)一(yi)定(ding)的低溫。為了(le)減(jian)少(shao)外(wai)界熱(re)量(liang)的傳(chuan)入，冷庫的地坪(ping)、牆(qiang)壁(bi)和屋(wu)頂(ding)都敷(fu)設(she)一定厚度的(de)防(fang)潮隔氣(qi)層(ceng)和隔(ge)熱層，在食品冷庫工程(cheng)管理(li)中(zhong)，應(ying)根據(ju)食品冷庫的特性(xing)，實行(xing)科學(xue)管(guan)理，以(yi)保(bao)證(zheng)安全(quan)生產，達到(dao)延(yan)長使(shi)用壽(shou)命(ming)，降(jiang)低(di)生產(chan)成(cheng)本(ben)，節約維(wei)修(xiu)費(fei)用，提(ti)高企(qi)業經濟效(xiao)益(yi)的目(mu)的。

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